Pizza met Zalm en Fetakaas

Tijd voor zelfgemaakte pizza!

En jeetje, wat vullen die zelfgemaakte pizza’s zeg! En dan te bedenken dat deze een helft van het kant en klare deeg was. Ondanks dat ik de korst heb laten liggen. Gelijk een advies vooraf, blijf kijken of het goed gaat. Ondanks dat ik de temperatuur en de kortste tijd had aangehouden, ging deze iets te hard op het laatste moment. Maar het smaakte alsnog heerlijk.

Ingrediënten voor circa 2 tot 3 personen:

halve kant en klare pizzadeeg (maak gerust meer vanwege het deeg)
1 blikje zalm
circa 4 eetlepels groene pesto
geraspte geitenkaas
snufje zout
Italiaanse kruiden, gedroogd of vers
klein beetje olijfolie extra vierge (optioneel)
verkruimelde fetakaas
zonnebloempitten (optioneel)

En zo maak je deze zalmpizza klaar:

Verwarm de oven voor op het aantal graden wat op de verpakking staat van het deeg.

Rol de pizza uit met een deegroller op een vel bakpapier. Snijd hem daarna door de helft en rol de zijkanten wat naar binnen.

Besmeer de bodem met de groene pesto en een paar eetlepels geitenkaas en verdeel daarna de zalmstukjes erover. Doe dan de Italiaanse kruiden en eventueel wat zout erover. Plaats de pizza in het midden van de voorverwarmde oven.

Wanneer deze klaar is, kan de fetakaas erbij en eventueel wat zonnebloempitten. Besprenkel het dan nog naar wens met wat olijfolie en nog een beetje Italiaanse kruiden (ik weet het, ik hou van deze kruiden!).

Een pizza binnen 25 minuten op tafel. Net zo snel als mijn pizza rolls.

Eet smakelijk!