MAKREEL MET EEN APPELTJE VOOR DE DORST
Even wat stil aan deze kant, maar druk, druk en druk. En dan wil je niet al te moeilijk eten, maar wel gezond en vooral ook lekker. Toch? Dan zit je met dit gerecht goed! Makreel is namelijk heel gezond, boordevol goede vetten. Dit gerecht was een experiment, maar heb er zo van zitten smullen samen met de hond en de kat.
Ik moet hem dus gewoon met jullie delen. De kids waren van huis en zijn nog een beetje paranoia voor graadjes, dus dit was mijn moment om teveel te eten… gevalletje steen in de maag.
Nodig voor 2 personen (tenzij je echt honger hebt):
- 1 grote koriander naanbrood
- 1 kleine gerookte makreel
- 1 zoetzuur appeltje
- Sinaasappel Chili dressing (AH)
- Vers gemalen peper met knoflook
- Zeezout (optioneel)
Zo maak je het naanbrood met makreel klaar:
Verwarm de oven voor zoals aangegeven op de verpakking. Haal ondertussen de graadjes uit de makreel met je vingers, zodat je deze ook daadwerkelijk voelt zitten. Met een dubbelcheck! Snijd de appel in in smalle plakken.
Maak het naanbrood een klein beetje vochtig met water voordat het de oven ingaat. Verwarm het dan zoals aangegeven. Als het klaar is eventjes laten afkoelen en dan door de helft snijden. Als het goed is gaat het al wat open staan en met een mes kan je het verder openen als een zakje.
Vul de helften nu eerst met een laagje appel en dan een flinke laag makreel. Doe er dan nog wat appelschijven ertussen. Maak het af met met de saus erover. Niet te zuinig. Strooi er dan wat peper erover en eventueel nog wat zout.
Weer een simpel, maar verrukkelijk recept. Ideaal als lunch, maar ook zeer zeker geschikt voor het avondeten. Eet smakelijk!!
Vind je dit recept leuk? Kijk dan ook eens bij deze: Shoarmabroodje met kip en avocado
WishMeAvril 