Zo Heb Jij Binnen 5 Minuten Een Mediterraans Bolletje Op Tafel Staan!

Artisjok

BOLLETJE MET ARTISJOK, PESTO EN BRIE

Lekker kan ook gezond zijn en gezond ook goedkoop! Zo ook dit overheerlijke kaiserbroodje dat rijkelijk belegd. Recept is eigenlijk te simpel om te delen, maar we houden van Easy Food, toch? Dus komt-ie-dan…

Eerst nog even waarom het ook goedkoop is, want ik kan mij voorstellen dat sommigen nu zullen denken, ja hallo! De ingrediënten zijn niet per plakje of olijf te koop hoor. Klopt.

STUK VOOR STUK INGREDIËNTEN DIE ZICH HEERLIJK LATEN MIXEN

Alleen zijn het stuk voor stuk ingrediënten, die met gemak in andere gerechten te verwerken zijn. Vooral in salades en pastagerechten. En wat te denken van zelfgemaakte pizza’s?

Misschien heb je wel een groot gezin en is het ‘zo’ maar op, ik ken het, maar dat geldt dan waarschijnlijk ook voor de chocoladepasta en pindakaas. Persoonlijk investeer ik liever in gezond eten wat ook nog eens lekker is, dan in allemaal plakkerig snoepgoed. Langzaamaan wennen de kinderen daar ook aan, stap voor stap.

LET OP DE KOOPJES EN AANBIEDINGEN

Daarbij hoef je echt niet het duurste merk te kopen of je boodschappen beslist bij de duurdere supermarkten te halen. Kijk gewoon op het etiket naar de toevoegingen en dan vooral naar suiker, conserveringsmiddelen, geur-, kleur- en smaakstoffen.

Kaiserbroodjes kan je bij de Jumbo en de AH voordelig per 5 aanschaffen en je kan er ook voor kiezen, om afbakbroodjes te halen. Nog goedkoper.

Goed, het recept voor 1 broodje:

1 kaiserbroodje
1 eetlepel groente pesto
2 gemiddeld gesneden plakken brie
2 of 3 artisjokstukken uit pot (op oliebasis en kruiden)
1 eetlepel zwarte olijven in stukjes gesneden (of voorgesneden)

Snijd het broodje niet helemaal door (maar bijna) en besmeer het royaal met de pesto. Leg hier de plakken brie op. Daarna doe je de artisjokplakken willekeurig ertussen (proppen) en strooi je de schijfjes olijven eroverheen. Duw de bovenkant een beetje aan en Tadaaaa!

BINNEN VIJF MINUTEN GENIETEN GEBLAZEN

Binnen vijf minuten heb jij een mediterraans bolletje op tafel staan. Voor het ontbijt, de lunch, een picknick of als heerlijk tussendoortje. Houd er rekening mee, als je wilt afvallen, dat er flink wat calorieën inzitten.

Bon appétit!

Bewaren