11 Feiten over die we over Yoghurt moeten Weten

YOGHURT ETEN IS SUPER GEZOND

---

Vrijwel in elk dieet kom je yoghurt tegen. Denk maar aan Sonja Bakker of het 17 dagen dieet. Bij het 17 dagen dieet wordt er zelfs ‘flink’ op gehamerd om producten met probiotica te eten. Dat is niet voor niks. Yoghurt eten is super gezond en heeft een zeer gunstig effect bij het lijnen. Tijd om mij er eens in te verdiepen!

Het is een zuur melkproduct, maar wel met dezelfde voedingsstoffen als alle andere melkproducten. Alleen is het vaak door het zuur iets langer houdbaar, want datzelfde zuur remt de groei van verkeerde bacteriën.

MAGERE EN HALFVOL DE BESTE KEUS

De magere en de halfvolle variant, komen voor in de schijf van vijf. Dit omdat het net als melk, vetten bevat die niet zo gezond zijn voor je lichaam. De verzadigde vetten die de kans op hart- en vaatziekten vergroot. Maar de minder vette varianten, verkleinen zelfs de kans op darmkanker en Diabetes type 2. Ook is het makkelijker verteerbaar dan verreweg de meeste melkproducten.

PROBIOTICA ALTIJD GOED

Over probiotica zijn tegenstrijdige argumenten hoorbaar. Toch zweren veel mensen erbij, want het zou de weerstand verhogen, slechte bacteriën aanvallen en darmklachten verlichten. Gezien er geen neveneffecten zijn verbonden aan het eten van voedsel met probiotica, geldt vooralsnog baat het niet, dan schaad het niet!

Het bevat ook koolhydraten. Deze bestaan hoofdzakelijk uit lactose en galactose. Lactose staat ook wel bekend als melksuiker, alleen bij yoghurt is deze veel minder aanwezig. Precies de reden waarom veel mensen wel tegen yoghurt kunnen, maar niet tegen melk.

De bacteriën die erin zitten breken namelijk een groot deel van de lactose af. Wanneer dit proces gebeurt, ontstaat er dus galactose en glucose. Glucose is het goedje van de simpele suikers en wordt omgezet in het melkzuur. Je hoeft trouwens niet bang te zijn voor de suikers, want de waarden daarvan zijn echt te verwaarlozen.

MEERDERE SOORTEN

Er zijn meerdere soorten op de markt, zoals:

• Roeryoghurt – gladde geroerde yoghurt
• Standyoghurt – dik en rijpt in de verpakking zelf
• Bulgaarse yoghurt – ingedikte melk en magere melkpoeder
• Kefir – melkzuurbacteriën en gisten worden hier aan toegevoegd
• Drinkyoghurt – dunne yoghurt met toegevoegde zoetstof en vruchtensmaak
• Griekse yoghurt – dikker en romiger dan gewone yoghurt

WAT GEZONDE WEETJES OP EEN RIJ

Ondanks dat de meeste mensen, waaronder ikzelf, toch echt wel op de hoogte zijn van de gezondheidsvoordelen, weten maar weinig ze te benoemen. Wist jij dat…

1. je bloedsuikerspiegel een beter op niveau zal zijn, wat betekent dat je minder snel geneigd zal zijn te snacken?
2. dat er magere proteïnen in yoghurt zitten, die ervoor zorgen dat je sneller spieren gaat opbouwen?
3. Heteen goede bron is van calcium en vitamine D is en daarom goed voor je botten is?
4. Dat het bijdraagt aan een goede spijsvertering en daarom kan helpen bij sommige darmaandoeningen zoals constipatie, diarree en diverse darmziekten?
5. Er net zoveel eiwitten in zitten als in vlees?
6. Dat er kalium en calcium zit, waardoor je bloeddruk op peil kan blijven?
7. Dat het ook zink, fosfor, riboflavine, jodium en vitamine B12 bevat?
8. Ondanks de tegenstrijdigheden, yoghurt door de actieve bacteriële culturen  de effectiviteit van witte bloedlichaampjes kan verhogen?
9. Ook nog eens goed is voor de huid door de natuurlijke exfoliëren?
10. Dat het door de goede bacteriën effectief is tegen een slechte adem?
11. En als laatste, maar niet de minste, effectief is bij gewichtsverlies? Maar dit wist je waarschijnlijk al?

Ik ga het weer eten. Had het een tijdje verwaarloost, maar ben weer voor de volle honderd procent overtuigd. Daarbij is het ook nog eens lekker.  Lees ook eens  Recept ideetjes met yoghurt . Of een recept voor de echte waaghals 😉

 

Bron (nen):

Welingelichte Kringen 

Voedingscentrum.nl

Fitbeauty

Foto: RitaE

 

Bewaren

Advertentie