PINTEREST COLLAGE AVOCADO RECEPTEN

DE VEELZIJDIGE AVOCADO VRUCHT VAN 2016

EEen uiterst smakelijke vrucht en 2016 was zijn topjaar. De veelzijdige avocado werd uitgeroepen tot vrucht van het jaar en niet voor niets. Wat mij betreft ook van 2017. De vrucht groeit aan een Centraal Amerikaanse boom, voornamelijk in Mexico, die toevallig ook Avocado heet en de vrucht zelf staat ook wel bekend als advocaatpeer of Solange wanneer hij eetrijp is. Wat je niet gelijk verwacht, is dat de naam avocado van het Nahuatl-woord Ahuacatl komt, wat ‘teelbal‘ betekent. Weet je het even!

ZE KUNNEN WEL 2,3 KILOGRAM WEGEN

De meesten van ons weten waarschijnlijk wel hoe een avocado eruit ziet. In elke supermarkt en foodmagazines zijn ze tegenwoordig ruim voldoende aanwezig. Hij is wat peervorming qua model, en tussen de zeven en twintig centimeter lang. Nou ja, hier in de supermarkten zijn het vaak de kleine modelletjes. Maar in Mexico of India kunnen ze wel 2,3 kilo wegen. Wat zou ik daar graag eentje van hebben!

Want de avocado is lekker. Het groen gelige vette en romige vruchtvlees is zacht en smakelijk. Bijna geen smaak eigenlijks en ze zeggen wat nootachtig, maar ik vind het persoonlijk een zeer lichte, bijna niet aanwezige smaak. Maar alsnog verrukkelijk en makkelijk te combineren, met voor zover ik weet, alle ingrediënten.

VEEL GEZONDE VETTEN, VITAMINEN, MINERALEN EN VEZELS

De avocado bevat veel gezonde onverzadigde vetten. Het oliegehalte in de vrucht verschilt tussen de 5 en 23 gram per 100 gram vruchtvlees en is hiermee hoog te noemen. De vetten zijn gunstig voor het cholesterolgehalte. Alsof dat nog niet genoeg is, bevat hij ook nog eens veel mineralen, zoals kalium en ijzer, en proteïne. Een dosis kalium, foliumzuur, vitamine B en veel vezels. Wat wil je nog meer? Een superfood!

INSPIRATIERECEPTEN OP PINTEREST

Recepten natuurlijk! Zelf heb ik ook nog wel een aantal recepten in de planning staan, maar voor nu heb ik mij flink laten inspireren door Pinterest. Echt super recepten, die ik dit jaar nog allemaal wil uitproberen!

hier alvast wat linken van een paar toppers en mocht je de recepten toevallig al kennen en hebt geproefd, dan zou het leuk zijn als je hier even laat weten wat je van het gerecht vond…

Op de foto van links naar rechts:

Avocado Bacon Quiche van The Wholesome Dish

Kokosnoot Avocado ijsjes van The Little Epicurean

Garnalen Avocado Komkommerhapjes van Closet Cooking

Avocado Cheesecake van Pinterest ChefCheilla.com

Als je nog meer recepten wil zien over wat je allemaal kan doen met de avocado, neem dan een kijkje bij mij op Pinterest en laat je ook inspireren. Ontdek je ook gelijk wat nieuwe blogs die de moeite waard zijn.

Tip! Avocado leent zich heel goed als hapje in Food Bowls.

Bron Wikipedia Foto’s Pinterest

Bewaren